5 خوراکی ممنوعه برای کودکان

1. غلات صبحانه
اگر عجله دارید که صبح سریعتر فرزندتان را راهی مدرسه کنید به احتمال زیاد از غلات صبحانه به او می دهید تا در راه مدرسه به جای صبحانه میل کند. در بسته بندی این خوراکیها ذکر شده که حاوی غلات کامل (سبوس دار) و میوه هستند دقیقا، مانند محتوای یک بسته کورن فلکس با میوه. مشکل اینجاست که میوه موجود در آنها چیزی جز شکر با کمی آب میوه( یعنی شکر بیشتر) نیست. این غلات حاوی ۱ قاشق غذا خوری یا بیشتر شکر هستند. در یک مدل از این خوراکیها شامل ۵ نوع شکر، یک جانشین شکر به همراه روغن نیمه جامد ( چربی های ترانس) و رنگ مصنوعی است. حتی برندهای ارگانیک نیز حاوی میوه های هستند که بیشتر از شکر ،ماده نگه دارنده، پودر میوه و میوه خشک تشکیل شده اند.

2. مافین ها
(مافین Muffin نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است.نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می شود.) مافین ها! بسیار سالم و بی خطر، بسیار خوشمزه و خیلی بهتر از دونات ها(نوعی پیراشکی)! ای کاش واقعیت داشت. مافین های کارخانه ای مملو از شکر، روغن و آرد سفید تصفیه شده هستند تا بتوان آنها را به شکل کیک درآورد. اگر دوست دارید به فرزند خود مافین بدهید آنها را در خانه درست کنید و اضافی آن را برای مواقع لزوم در فریزر نگه دارید. از آرد کامل (سبوس دار) استفاده کنید هویج رنده شده ، کدو، موز یا پوره سیب در آن بریزید و از این فرصت برای دادن سبزیجات به کودک خود استفاده کنید.

3. سبزیجات سرخ شده پفکی
اجازه ندهید کلمه سبزیجات این خوراکیها شما را فریب دهد.این خوراکیهای پفکی ترد که در دهان شما آب می شوند بیشتر از غلات فرآوری شده تهیه شده اند که آرد ذرت، آرد سویا یا آرد برنج سه ماده اصلی تشکیل دهنده آنهاست .اگرچه بسته بندی آنها لیست بلند بالایی از سبزیجات را به رخ می کشد اما میزان فیبر و ویتامینهای آنها به مراتب کمتر از یک وعده سبزیجات تازه است.این خوراکیها بعنوان جایگزینی برای پفک نمکی انتخاب خوبی هستند اما بدانید که جزء سبزیجات به حساب نمی آیند.
برای ارضای میل فرزندان نسبت به اینگونه خوراکیها می توانید از چیپس کلم کالی (kale نام یک گونه کلم است. کلم کالی نوعی سبزی برگی است و سرشار از ویتامین آ می باشد و به عنوان یک جایگزین چیپس سیب زمینی هم تولید می شود.) استفاده کنید که هم طعم و هم مزه خوبی دارد.

4. آب میوه
آب میوه اصلی ترین نوشیدنی دوران کودکی است اما لزوماً سالم ترین انتخاب نیست. آب میوه به این دلیل که فاقد فیبر میوه طبیعی است (فیبر جذب قند در بدن را کند می کند) مقدار زیادی شکر را وارد بدن می کند.آکادمی طب اطفال آمریکا توصیه می کند مصرف آب میوه در کودکان بایستی محدود شود برای کودکان تا ۶ سال، ۱۶۸ تا ۲۲۴ گرم در روز و کودکان ۷ سال به بالا، ۲۲۴تا ۳۳۶ گرم در روز . خصوصاً در مورد آب میوه های ترکیبی (fruit juice cocktail ) بایستی دقت بیشتری داشته باشید چون این آب میوه ها طعم شیرین خود را بیشتر از افزودن شکر به دست می آورند تا از قند طبیعی میوه ها. کودکانی که عادت به خوردن نوشیدنی های شیرین دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به چاقی و دیابت در بزرگسالی هستند.

5. کره بادام زمینی کم چرب
کره بادام زمینی طبیعی دارای یک لیست مواد تشکیل دهنده کوتاه (فقط بادام زمینی) است و سرشار از چربی ها و پروتئین مفید است. اما زمانی که کارخانه های تولید کننده چربی آن را کاهش می دهند حالت طبیعی و خاصیت خود را از دست می دهدچربی گرفته شده بایستی با ماده ای جایگزین شود و این جایگزین معمولا، شربت ذرت، شکر ، پروتئین سویا، روغنهای جامد هیدروژنه و منو دی گلیسیریدها (چربی های مصنوعی) هستند. به خاطر سلامت خود و فرزندانتان کره بادام زمینی طبیعی مصرف کنید و سعی کنید کره سایر مغزها مثل بادام یا بادام هندی را نیز امتحان کنید.

منبع : آفتاب

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید