فصل گرما و تاثیرات فوق العاده خاکشیر

طعم بی‌نظیر خاکشیر را آنهایی متوجه می‌شوند که بعد از چند دقیقه پیاده‌روی در هوای گرم تابستان یا بعد از چند ساعت کار طولانی، یک لیوان از آن نوش‌جان کنند. این نوشيدنی سنتی که نزدیک به چند هفته‌ای است سر و کله‌اش در آبمیوه‌فروشی‌ها و منوی کافی‌شاپ‌ها پیدا شده است، ویژگی‌های تغذیه‌ای فراوانی دارد؛ از جلوگیری از گرمازدگی تا کمک به درمان بیماری‌های دستگاه گوارش که در این فصل کم نیستند. حال ببینیم چرا باید در فصل تابستان روزانه یک فنجان خاکشیر نوش‌جان کنیم؟

اگر اهل گشت‌و‌گذار در تپه ماهورهای اطراف شهر باشید، حتما گیاه خاکشیر را دیده‌اید. گیاهی با ساقه باریک و کرکدار که طول آن حداکثر به یک متر می‌رسد. تخم این گیاه در بخش بالایی این ساقه‌، در یک غلاف بدون کرک جمع شده است.  اگر دست‌تان را روی غلاف بکشید دانه‌های خاکشیر که به دو رنگ قرمز و قرمز تیره است، کف دست‌تان می‌ماند. این دانه‌های معجزه‌گر  ریز، حکایت همان فلفل نبین چه ریزه  را دارند.

1. ضدگرمازدگی: یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این دانه، ویژگی ضدگرمازدگی آن است. هنوز دلیل مشخصی برای این ویژگی یافت نشده است اما نوشیدن خاکشیر، هم مانع از گرمازدگی می‌شود و هم به درمان علائم افراد گرمازده کمک می‌کند

2. رفع التهاب: افرادی که اصطلاحا طبع گرمي‌دارند و با خوردن خوراکی‌های تند و یا شیرین، جوش مي‌زنند، کافی است جوشانده گیاه «ترنجبین» را با دو قاشق چایخوری خاکشیر مخلوط کرده و آن را برای مدتی ناشتا مصرف کنند تا مشکل برطرف شود.

3. تاثیر دوسویه:  یکی از بیماری‌های این فصل، بیرون‌روی است. این مساله به ویژه درباره کودکان زیاد دیده مي‌شود. بنابراین بهتر است روزانه به کودکان خاکشیر بدهیم تا اگر به این مشکل دچار شده‌اند، مشکل‌شان برطرف شود. ضمن اینکه خاکشیر مي‌تواند برطرف کننده یبوست هم باشد. در واقع به شکل هوشمند! مساله اسهال و یبوست را برطرف می‌کند.(شربت خاکشیر با آب داغ برطرف کننده یبوست و با آب سرد برطرف‌کننده اسهال است.)

4. منبع اسید: شاید باورتان نشوداما این دانه‌های ریز حاوی چند نوع اسید چرب  مفید مانند اسیدلینولئیک، اسیداولئیک، اسیدپالمیتیک و اسیداستئاریک است. بنابراین خوردن روزانه یک فنجان خاکشیر کم‌شیرین می‌تواند بخشی از نیاز بدن به این اسیدهای چرب مفید را فراهم کند.

5. برای بیماران کلیوی: در افراد مبتلا به سنگ کلیه خوردن خاکشیر مفید است. دلیل آن هم این است که این دانه گیاهی «مدر» بوده و باعث تکرر ادرار مي‌شود و به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک مي‌کند.

6. گل و برگ مفید: این بخش‌های گیاه خاکشیر، حاوی ویتامین C هستند. بنابراین مصرف جوشانده آنها مفید است.

منبع : مجله همشهری

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید