8 خوراکی مفید پاییزی برای سلامتی

8 خوراکی مفید پاییزی برای سلامتی

خوشبختانه، پاییز فصل غذاهای عالی و در دسترس و البته مقرون بصرفه ایست که می‌تواند کارهای زیادی مانند پیشگیری از سرماخوردگی و درخشان کردن پوستتان انجام دهند. اضافه کردن این مواد غذایی فوق العاده پاییزی به رژیم غذایی‌تان،کار بسیار آسانی است.

1. انار
بر طبق مطالعه UCLA،آب انار نسبت به یک لیوان شراب قرمز، مقدار آنتی اکسیدان بیشتری دارد. دانه‌های این میوه حاوی مقدار زیادی فلاونوئید و پلی فنل‌های ضد چروک مانند فولات می‌باشند، که خطر افسردگی را کاهش می‌دهد. دانه‌های انار را در سالادتان بریزید تا به آن حالت تردی دهد یا آنها را به تنهایی بعنوان یک میان وعده مصرف کنید.

2. سیب
این میوه‌ی ترد، فواید زیادی دارد: یک سیب متوسط حاوی ۴ گرم فیبر است و ۱۴ درصد از مقدار ویتامین C توصیه شده‌ی روزانه را تامین می‌کند. سیب می‌تواند به تمرینات ورزشی شما نیز کمک کند، چرا که حاوی آنتی اکسیدان کوئرستین است که اکسیژن بیشتری برای ریه‌های شما فراهم می‌آورد. یک کاسه سیب روی میزتان قرار دهید تا هم یک دکور زیبا در خانه داشته باشید و هم یک میان وعده‌ی سریع.

3. نارنگی
شاید نارنگی کوچک باشد، اما یک عدد از آن، ۴۰ درصد ویتامین C توصیه شده‌ی روزانه را برایتان تامین خواهد کرد. نارنگی یک منبع عالی از بتاکاروتن است که می‌تواند پوست را درخشان کند و از چین و چروک جلوگیری کند. بعنوان یک میان وعده‌ی سریع و خوشمزه، آن را درکیفتان بگذارید و هنگامیکه بیرون می‌روید از آن استفاده کنید.

4. گردو
گردو سرشار از مواد مغذی مفیدی مانند کاروتنوئیدهای ضد رادیکال آزاد، ویتامین A (برای ترمیم پوست) و بتاکاروتن است که به کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان کمک می‌کند. می‌توانید آن را در سوپ بریزید یا کباب کنید و رویش کمی دارچین و کره بریزید تا شیرین و خوش طعم شود!

5. کدو تنبل
فرقی ندارد که آن را بصورت کلوچه مصرف کنید یا به شکل نان یا پوره، کدو تنبل حاوی مواد مغذی زیادی است. یک فنجان از این ماده، بیشتر از ۱۰ درصد نیاز توصیه شده‌ی روزانه به فیبر و همچنین همه‌ی ویتامین A مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی و سلامتی پوست را فراهم می‌کند. پوره‌ی کدو تنبل را برای بهتر شدن طعم به اسموتی اضافه کنید یا دانه‌های آن را بصورت تخمه با نمک مصرف نمایید.

6. کلم پیچ
کلم پیچ حاوی ویتامین های E، C و A است. برای افرادی که سبزیجات دوست ندارند اما می‌خواهند سالم غذا بخورند، می‌توان آن را در بعضی غذاها طوری بکار برد که مشخص نشود. این برگ سبز حاوی منگنز، آهن، کلسیم، پتاسیم و سولفورافن است که به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. مقداری از آن را در اسموتی بریزید یا آن را جایگزین کاهو در سالادتان کنید.

7. گل کلم
اگر پرتقال دوست ندارید، بجای آن از گل کلم استفاده کنید! فقط یک وعده سبزیجات، ۷۷ درصد از ویتامین C توصیه شده‌ی روزانه را تامین می‌کند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌های ضد چین و چروک و یک ترکیب ضد سرطان به نام سولفورافن هم می‌باشد.آن را بصورت خرد شده در یخچال نگه دارید تا یک میان وعده‌ی خام و سریع داشته باشید و یا آن را با کمی کره تفت دهید و همراه با ناهار یا شام مصرف کنید.

8. کلم بروکسل
کلم بروکسل سرشار از فیبر و ویتامین C می‌باشد و همچنین منبع خوبی از ویتامین A، پروتئین (نصف فنجان کلم بروکسل، دو گرم پروتئین دارد)، آهن، و پتاسیم است. آن‌ها را خرد کنید و با کمی روغن زیتون یا کره سرخ کرده و همراه غذا مصرف نمایید.

منبع : مجله اینترنتی تناسب اندام

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید