چیلی بیف سالاد

چیلی بیف سالاد

مواد لازم برای سالاد:

فیله گوساله: 675 گرم
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: 2 عدد
قارچ شیتاكی: 225 گرم

مواد لازم برای سس

پیازچه خرد شده: 3 عدد
سیر: 2 عدد خرد شده
روغن ماهی: یك تا 2 قاشق غذاخوری
شكر قهوه‌ای: یك قاشق چای‌خوری
گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: یك عدد

طرز تهیه:

1. دستگاه گریل را روی حرارت متوسط قرار داده و سپس هر طرف استیك را به‌مدت 2 تا 4 دقیقه بپزید.
2. استیك را باریك بریده و دركاسه‌ای بریزید.
3. در یك ماهی‌تابه روغن زیتون را داغ كرده و فلفل قرمز و سپس قارچ را اضافه كنید و 5 دقیقه تفت دهید. بعد استیك‌‌ها را به آن اضافه و خوب مخلوط كنید.
4. برای سس باید تمام مواد را با هم مخلوط كرده و در كاسه بریزید و آن را روی مخلوط استیك ریخته و به آرامی هم بزنید.
5. برای تزئین این سالاد بهتر است یك عدد كاهو را شسته و خشك كنید و روی ظرفی بچینید. 2 عدد خیار خرد شده و مقداری گوجه تزئینی را هم روی كاهو پخش كنید، سپس مواد استیك را روی كاهوها بریزید و كمی تخم كنجد روی آن بپاشید.

منبع: برترین ها

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید