پروتئینی گیاهی
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
5028
0
پروتئینی گیاهی
مواد لازم برای آشپزی:
نخود (یکدوم پیمانه)
روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)
پیاز خرد شده (یک عدد کوچک)
سیر خردشده (۲ عدد)
پودر آویشن (یکسوم قاشق چایخوری)
جعفری تازه (چند برگ)
فلفل دلمهای قرمز خرد شده (یکسوم پیمانه)
گوجهفرنگی خرد شده (دوسوم پیمانه)
نمک و فلفل (به مقدار لازم)
کلم پیچ ( یکدوم پیمانه)
طرز تهیه:
بهتر است نخود را از شب قبل خیس کنید؛ چراکه این کار باعث کاهش اثر نفاخی آن میشود. نخود را درون یک ظرف بریزید، به آن آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس شعله را کم کنید و بگذارید نخود تا حدود یک ساعت بپزد، سپس آن را آبکشی کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد، درون یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز را به روغن اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود و سیر، جعفری، پودر آویشن، فلفل دلمهای قرمز را به آن اضافه کنید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید، سپس گوجهفرنگیها را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا حدود ۲۰ دقیقه کاملا بپزد و گوجهها حالت سس مانند پیدا کند. حالا نخود را به مواد درون ظرف اضافه کنید و ادویه غذا را اندازه کنید. اگر آب غذا کم است بهتر است از آب نخودها که آبکشی کردهاید، استفاده کنید. حالا کلمپیچ را نیز به مواد اضافه کنید. شعله را کم کنید و بگذارید تا تمام مواد حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت کاملا بپزد و تمام مواد و سبزیجات نرم شود. وقتی غذا کاملا پخت و جا افتاد آن را درون ظرف دلخواه خود بریزید. میتوانید آن را با نان سرو کنید.
هر ۱۰۰ گرم نخود حاوی ۱۶۴ کیلوکالری، ۴۲/۲۷ گرم کربوهیدرات، ۵۹/۲ گرم چربی، ۸۶/۸ گرم پروتئین و ۶/۷ گرم فیبر است.
در ضمن این پروتئین گیاهی منبع بسیار خوبی از یک عنصر ضروری به نام مولیبدن است. علاوه بر آن فیبر، فولیک اسید و منیزیم به مقدار کافی در نخود یافت میشود. فیبر موجود در نخود با اتصال به اسیدهای صفراوی در روده کوچک، مانع جذب مجدد آنها در کبد میشود و از این طریق به کاهش سطح کلسترول خون کمک میکند. مصرف منظم نخود به کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب و دیابت نیز کمک میکند و به همین دلیل استفاده از آن به بیماران قلبی توصیه میشود. نخود منبع خوبی از پروتئین و آهن است و این خصوصیات آن را جایگزین خوبی برای گوشت قرمز کرده است.
بنابراین افرادی که از رژیمهای بدون گوشت قرمز استفاده میکنند، میتوانند از جایگزینهایی مانند نخود استفاده کنند. منیزیم موجود در نخود به سلامت دستگاه قلبی عروقی و بهبود گردش خون در رگها کمک میکند. دقت داشته باشید که نخود حاوی اگزالات است و به همین دلیل افرادی که سابقه سنگ کلیه اگزالاتی دارند باید مصرف نخود را محدود کنند.
منبع: drinks-desserts
دستگاه ورزشی چگونه در رسیدن به وزن ایده آل به ما کمک می کند؟
با استفاده از یک دستگاه ورزشی، می توانید روزانه کالری بیشتری مصرف کنید و بعد از گذشت چند هفته، علاوه بر کاهش وزن و شرایط وزن ایده آل، به فیزیک مناسب بدنی خود برسید. هر دستگاه ورزشی، کالری متفاوتی مصرف می کند. برای اطلاع از بهترین شیوه ورزش برای لاغری و میزان کالری مصرفی هر دستگاه ورزشی، بر روی اسم هر یک از آن ها کلیک کنید.
میزان کالری مصرفی تردمیل ، دوچرخه ثابت ، فوتبال دستی ، میز بیلیارد ، میز پینگ پنگ ، دمبل ، دستگاه بدنسازی چند کاره و ایرهاکی را در ادامه مشاهده نمایید.
0
شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید
نظرات کاربران در مورد این مقاله
مقالات آتی اسپرت
- راهنمای خريد ورزشی( 69 مقاله )
- رازهاي سلامتی( 1071 مقاله )
- رژيم لاغری( 982 مقاله )
- رازهای بدنسازی( 304 مقاله )
- غذای رژیمی( 256 مقاله )
- لاغری در 31 روز( 15 مقاله )
- رازهای افزایش وزن( 30 مقاله )
پربازدیدترین مقالات غذای رژیمی
|
|
|
20296 بازدید
|
|
|
|
17916 بازدید
|
|
|
|
14238 بازدید
|
|
|
|
14193 بازدید
|
|
|
|
13108 بازدید
|
جدیدترین مقالات غذای رژیمی
|
|
1392/04/26
|
|
|
|
1392/04/25
|
|
|
|
1392/04/24
|
|
|
|
1392/04/23
|
|
|
|
1392/03/01
|
|
