حُمُص با عطر لیمو

حُمُص با عطر لیمو

یک وعدۀ گیاهی سالم و انرژی زا، برای کسانی که دوست ندارند هر روز گوشت مصرف کنند.

می‌توانید این حُمُص را به همراه نان پیتا و مقداری اسفناج میل کنید. برای درست کردن حُمُص از اردۀ کنجد غیر شیرین استفاده می کنیم. با این مقدار مواد  ½3 پیمانه، حُمُص می‌توانید درست کنید. اگر نخود پخته آماده داشته باشید می‌توانید این غذا را در 35 دقیقه آماده کنید.

زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت

● مواد لازم برای 4 نفر:

سیر له شده    1 تا 3 عدد
روغن زیتون    2 قاشق غذاخوری
کنجد سفید بو داده    2 قاشق غذاخوری
اردۀ کنجد    2 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه    2 قاشق غذاخوری
نخود پخته    450 گرم
خلال پوست پرتقال    1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل    به میزان لازم
خلال پوست لیمو    ½ 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- سیر، روغن زیتون، کنجد، ارده، آبلیمو و نخود را داخل دستگاه غذا ساز یا مخلوط کن برقی می‌ریزیم و آنها را مخلوط می‌کنیم. اگر مخلوط خشک بود، از آب نخود به آن اضافه می‌کنیم تا رطوبت آن مناسب شود. سپس آن را با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم.
2- آن را داخل ظرف مناسب سرو ریخته و روی حُمُص را با تعدادی نخود درستهٔ پخته شده تزئین می‌کنیم. مقداری رندۀ پوست لیمو و پرتقال در اطراف آن و کمی روغن زیتون روی آنها می‌ریزیم و آن را تا زمان سرو در یخچال نگهداری می‌کنیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید