سالمون با سس ماست و ترخون

سالمون با سس ماست و ترخون

سالمون کبابی با سس ماست یک غذای لذیذ است که در به سرعت آماده می شود و خوشمزه، و سلامت است. این بشقابِ کامل به سرعت و در مدت 30 دقیقه آمادۀ سرو می شود. محتویات این غذا محدودند بنابراین آماده سازی آن نیز بسیار آسان است. می توانید این غذا را در انتها با چند برگ ترخون تزئین کنید و به آن ظاهری اشتها آور ببخشید و برای 4 نفر سرو کنید.

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

● مواد لازم برای 4 نفر:

ماست      1 پیمانه
ترخون ساتوری شده    2 قاشق غذاخوری
رندۀ پوست لیمو    1 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه    1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه    به میزان لازم
فیلهٔ سالمون     1 کیلو و 350 گرم

طرز تهیه:

1- تهیهٔ سس: ماست، ترخون ساتوری شده، رندۀ پوست لیمو و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و آن را با نمک و فلفل مزه‌دار می‌کنیم.
2- منقل یا کباب پز را روشن می‌کنیم و توری آن را در فاصلهٔ 10 سانتیمتر از آتش قرار می‌دهیم. یک کاغذ آلومینیومی روی توری قرار می‌دهیم و سطح آن را با کاغذِ روغنی می‌پوشانیم. سالمون‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کرده، روی کاغذ روغنی می‌چینیم، و پس از آن، آنها را به مدّت 8 تا 10 دقیقه روی کباب پز، کباب می‌کنیم. سپس ماهی‌ها را در ظرف می‌کشیم و با چند برگ ترخون تزئین می‌کنیم و در انتها آنها را با سس مورد نظر سرو می‌کنیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید