خوراک شیر ماهی و سیب زمینی مکزیکی

خوراک شیر ماهی و سیب زمینی مکزیکی

تکه‌های شیرماهی در کنار سیب‌زمینی برشته و ذرت، این غذای ساده را به خوراک بسیار لذیذی تبدیل کرده است.

برای اینکه ماهی‌تان طعم تندتری داشته‌باشد، می‌توانید آن را در کمی فلفل قرمز بغلتانید و یا با سس تاباسکو میل کنید. این غذا را را در کمتر از 30 دقیقه  و برای 4 نفر می‌توانید درست کنید.

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

● مواد لازم برای 4 نفر:

فیلۀ شیر‌ماهی پوست‌گرفته و خرد‌شده    500 گرم
نمک درشت    به میزان لازم
روغن‌زیتون    1 قاشق چایخوری
موسیر نازک ورقه‌شده    2 عدد بزرگ
سیب‌زمینی نازک ورقه‌شده    450 گرم
گشنیز تازه خرد‌‎شده    ¼ پیمانه
زیره سبز آسیاب‌شده    ½ قاشق چایخوری
دانۀ ذرت یخ‌ زده    ¾ پیمانه
گوجه‌فرنگی ریز خرد‌شده و آب‌گرفته    400گرم (1 قوطی)

طرز تهیه:

1- در یک کاسۀ متوسط، گوجه‌فرنگی، ذرت، زیره و گشنیز خردشده را با هم مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
2- در یک ظرف در دار 2 لیتریِ مخصوص مایکروویو، سیب‌زمینی‌ها، موسیر و روغن را مخلوط می‌کنیم. نمک و فلفل را به آن اضافه‌کرده و آن را به صورت یک لایهٔ مسطح پخش می‌کنیم، در آن را می‌گذاریم و در دمای بالا، 6 دقیقه درون مایکروویو می‌گذاریم.
3- تکه‌های شیر‌ماهی را در اندازهٔ 5 سانتی متری می‌بریم، سپس اطراف لبۀ ظرف در یک لایه روی سیب‌زمینی‌ها قرار می‌دهیم. نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. مخلوط گوجه فرنگی را با قاشق در وسط ظرف می‌ریزیم. به مدت 9 تا 10 دقیقه روی درجۀ بالا در مایکروویو قرارمی‌دهیم تا جایی که ماهی کاملاً پخته شده و سیب‌زمینی‌ها ترد شوند. به آرامی هم می‌زنیم تا مخلوط شوند و روی آن را با برگ گشنیز تزئین می‌کنیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید