ماهی سالمون با لیمو و رزماری

ماهی سالمون با لیمو و رزماری

یک وعدۀ غذایی سبک و رژیمی ,و در عین حال بسیار سلامت و خوش طعم. در کنار بزرگترها این غذا بسیار مناسب کودکان است.

ماهی سالمون گریل‌شده به همراه رزماری و لیمو، طعم و رایحۀ دلپذیر و اشتها آوری دارد. زمان کل تهیۀ این غذای ساده 30 دقیقه می‌باشد و برای 4 نفر کفایت می‌کند.

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

● مواد لازم برای 4 نفر:

 کاغذ فویل    4 تکه
کِیپر ( گلک یا چاتلانقوش)    4 قاشق چایخوری
سرکه سفید    ¼ پیمانه
آبلیمو    ¼ پیمانه
لیمو ترش ورقه شده    حدود 3 عدد
برگ رزماری تازۀ ریز شده    1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه    ½ قاشق چایخوری
نمک    ½ قاشق چایخوری
روغن زیتون    ¼ پیمانه
فیله سالمون    4 عدد (170 گرم)

طرز تهیه:

1- با قلمو، روغن زیتون را زیر و روی فیله های سالمون می‌مالیم و روی آن نمک، فلفل و رزماری می‌پاشیم.
2- هر تکه از فیله‌ها را روی یک تکه فویل قرار می‌دهیم، فویل‌ها باید به اندازه‌ای باشند که بتوان آنها را تا زد، به طوری‌ که کاملاً روی فیله را بپوشاند. روی هر تکه از سالمون‌ها، 2 ورق لیمو قرار می‌دهیم و یک قاشق غذا‌خوری آبلیمو، 3 قاشق غذا‌خوری سرکه و 1 قاشق چایخوری کِیپر را اضافه می‌کنیم و فویل را محکم دور آن می‌پیچیم.
3- ظرف گریل را روی دمای نسبتاً بالا قرار می‌دهیم و یا گریل گازی یا ذغالی را از قبل گرم می‌کنیم. بسته‌های فویل را روی گریل داغ قرار داده و سالمون‌ها را 10 دقیقه در آن را می‌پزیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید