ترتیلای میگوی کبابی

ترتیلای میگوی کبابی

این دستور را به کسانی که مایلند میگو را سالم و ساده آماده کنند پیشنهاد می‌کنیم، میگوها با این روش بسیار خوشمزه می شوند. 

این غذای خوشمزه و رژیمی مناسب میهمانی‌های رسمی شما است. اگر فلفل قرمز سرانو مکزیکی در دسترس ندارید، می‌توانید از چیلی به جای آن استفاده کنید. این غذا در 1 ساعت آماده می‌شود و برای سرو به تعداد 4 فر مناسب است.

زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت

● مواد لازم برای 4 نفر:

نان ترتیلای بزرگ    4 عدد
آناناس خرد شده    1 عدد بزرگ
فلفل دلمه‌ای قرمز ریز خرد شده    1 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد شده     1 عدد
پیاز قرمز ریز خرد شده    1 عدد کوچک
گشنیز ساتوری شده    3 قاشق غذاخوری
جعفری ساتوری شده    2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز سرانو خرد شده   1 عدد
روغن گیاهی    ½ پیمانه
آبلیموی تازه    4 قاشق غذاخوری
میگوی پاک شده   20 عدد
سس سالسا    به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- داخل یک کاسه بزرگ، آناناس، فلفل‌ها، پیاز، گشنیز، جعفری، چیلی و نیمی از روغن را به همراه نیمی از آبلیمو می‌ریزیم و مخلوط آنها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار می‌کنیم. روی ظرف را پوشانده و به مدت 50 دقیقه کنار می‌گذاریم.
2- کباب پز یا باریکیو را روشن می‌کنیم. داخل یک کاسه متوسط، باقی‌مانده روغن و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و میگو‌ها را به آنها اضافه می‌کنیم. آنها را مخلوط می‌کنیم تا میگوها به مواد آغشته شوند. هر طرف میگوها را به مدت یک تا دو دقیقه روی کباب‌پز گریل می‌کنیم. سپس ترتیلا‌ها را از هر طرف به مدت 30 ثانیه روی گریل داغ می‌گذاریم تا کمی تست شوند. روی هر ترتیلا 5 عدد میگو گذاشته و روی آن سس سالسامی‌ریزیم و سرو می‌کنیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید