مرغ و قارچ

مرغ و قارچ

مواد لازم برای آشپزی:

پياز : يک عدد
قارچ : ٢٥٠ گرم روغن
زيتون : ٥٠ گرم ( ٤ الي ٥ قاشق غذاخوري )
سير : يک حبه
آب ليمو : يک قاشق چايخوري
سينه مرغ : ٣ عدد

طرز تهیه:

ابتدا پياز را خرد کرده و سير را له مي کنيم و در يک ماهيتابه با روغن تفت مي دهيم، سپس قارچ را به صورت حلقه حلقه خرد کرده و در مواد (داخل ماهيتابه) تفت مي دهيم. در يک قابلمه روغن ريخته و گوشت سينه را که از قبل به صورت رشته اي برش زده ايم، داخل آن تفت مي دهيم تا سوخاري شود، مقداري آب ليمو به گوشت مرغ اضافه کرده و نمک و فلفل سياه دانه اي روي گوشت مرغ مي ريزيم تا خوش طعم شود، سپس مواد داخل ماهيتابه را به اين مواد اضافه مي کنيم سپس قابلمه را از روي شعله برمي داريم تا مواد کمي خنک شود. در اين هنگام خامه را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط مي کنيم سپس قابلمه را (با مواد) دوباره روي حرارت مي گذاريم، بعد از مدتي مواد داخل ظرف مناسبي مي ريزيم و غذا آماده مي باشد.

منبع: نیک صالحی

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید