سالاد عدس و برنج

سالاد عدس و برنج

این غذا حاوی عدس است و عدس منبع خوبی از اسید فولیک می‌باشد ومی‌تواند از بروز بیشتر نقص‌های جنینی جلوگیری کند.   

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

این دستور پخت ویژه خانم‌های باردار و خانم‌هایی است که به کودک‌شان شیر می‌دهند. اما می‌تواند جزء رژیم غذایی تقریباً هر کسی باشد. خانم‌های باردار برای کمک به رشد نوزاد، نیاز به مصرف کالری بیشتر و خوردن غذاهای مغذی دارند. ارزش غذایی برای هر نفر:کالری 207، پروتئین 6 گرم،چربی 1 گرم، چربی اشباع شده 0 گرم، کربوهیدرات 43 گرم، فیبر 5 گرم، کلسترول 0 میلی‌گرم، سدیم 58 میلی گرم، کلسیم 10 میلی گرم، آهن 2 میلی گرم، اسید فولیک 67میکرو‌گرم

مواد لازم برای 4 نفر:

عصارۀ سبزیجات   ½ پیمانه
عدس پخته   ¾ پیمانه
برنج قهوه‌ای   1 پیمانه

طرز تهیه:

1- برنج قهوه‌ای را طبق دستور روی بسته می‌پزیم.
2- عصارۀ سبزیجات را در ظرفی جدا روی شعلۀ کم‌کم گرم می‌کنیم (سبزیجات دلخواه را آب‌پز کنید و عصارۀ آنها را بگیرید و از یا قرص‌های عصارۀ سبزیجات حل‌شده در آب استفاده کنید).
3- برنج و عدس پخته را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط می‌کنیم.
4- عصارۀ سبزی را به آن اضافه می‌کنیم تا خوب مرطوب شود و هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم مزهٔ سبزی به خورد برنج و عدس برود.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید