خوراک قارچ و سبزی

خوراک قارچ و سبزی

این غذای خوشمزه و گیاهی بسیار مقوی است و در عین حال بسیار سریع حاضر می شود.  

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

این دستور غذای بسیار مطلوبی برای افرادی است که رژیم دارند. همچنین پیش غذای عالی برای وعده‌های مفصل می‌باشد. می‌توانید قارچ‌ها را آماده کرده ولی در همان لحظه نپزید، بلکه روی آن را کاملاً پوشانده و حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید و در زمان مناسب، آن را در فر گذاشته و بپزید تا آن را داغ سرو نمایید. می‌توانید به جای سیر خرد شده از ¼ قاشق‌چایخوری پودر سیر در این غذا استفاده کنید. این قارچ‌های خوشمزه در 30 دقیقه آماده می‌شوند و برای سرو به تعداد 6 تا 8 مناسب می‌باشد.

مواد لازم برای 7 نفر:

قارچ   24 عدد متوسط (450 گرم)
کرۀ مارگارین   6 قاشق غذا خوری
پپاز ریز خرد شده   1 عدد کوچک
سیر ریز خرد شده   2 حبه
پنیر خامه‌ای کم چربی   90 گرم
پنیر پارمزان رنده شده   3 قاشق غذاخوری
جعفری تازه ساتوری شده   2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
2- ساقه قارچ‌ها را می‌گیریم. ساقه‌ها را ریز خرد می‌کنیم تا یک پیمانه شود. 2 قاشق غذاخوری کره مارگارین را در یک قابلمه مناسب ذوب می‌کنیم و روی کلاه قارچ‌ها را با کره ذوب شده چرب می‌کنیم. سپس آنها را به طوری که کلاه آنها زیر قرار گیرد در یک سینی مناسب فر می‌چینیم و داخل آنها را نیز با کره چرب می‌کنیم.
3- بقیه کره را در تابه ذوب کرده و ساقه‌های خرد شده قارچ‌ها را به همراه سیر و پیاز خرد شده در آن کمی تفت می‌دهیم. سپس آن را از روی حرارت برداشته و پنیر خامه‌ای را در آن می‌ریزیم و با چنگال مخلوط می‌کنیم. پنیر پارمزان، جعفری و کمی ادویه مورد علاقه خود را در آنها ریخته و کاملاً مخلوط می‌کنیم.
4- داخل هر قارچ، یک قاشق از مخلوط حاصل را ریخته و سینی فر را در فر داغ می‌گذاریم تا بپزد.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید