خوراک سیب‌زمینی با گوجه و ریحان

خوراک سیب‌زمینی با گوجه و ریحان

یک غذای گیاهی لذیذ و سبک برای وعده هایی که دوست دارید گیاهخواری کنید.  

زمان آماده سازی: کمتر از یک ساعت

در صورت تمایل می‌توانید فلفل شیرین خرد شده یا قارچ هم به این غذا اضافه كنید. خوراک سیب‌زمینی در 1 ساعت آماده سرو برای 5 نفر خواهد بود.

مواد لازم برای 5 نفر:

سیب‌زمینی   ½1 پیمانه
روغن‌زیتون   ¼ پیمانه
پیاز درشت خرد شده   1 عدد كوچک
سیر ریز خرد شده   2 حبه
گوجه‌فرنگی   3 عدد
نمک و فلفل سیاه   به مقدار لازم
پودر فلفل‌قرمز   به مقدار لازم
ریحان تازه، خرد شده   3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- فر را از قبل روی دمای 190 درجه سانتیگراد گرم می‌كنیم. پیاز ، روغن، سیر را با هم مخلوط می‌كنیم و سیب‌زمینی‌های پوست گرفته را در اندازه 4 سانتی خرد می‌کنیم و به پیاز و سیر اضافه می‌کنیم و زیر و رو می‌کنیم تا طعم لازمه را بگیرند. نمک و فلفل سیاه و قرمز را به آن اضافه می‌كنیم. می‌گذاریم در فر بپزد 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی‌كه سیب‌زمینی‌ها كم‌كم به قهوه‌ای ـ طلایی تغییر رنگ دهند و به آسانی در چنگال فرو روند.
2- درجه فر را به 200 درجه سانتیگراد افزایش می‌دهیم. گوجه‌فرنگی‌ها را نصف می‌كنیم، تخم‌های آن را در می‌آوریم، درشت خرد می‌كنیم و به غذا اضافه می‌كنیم.
3- دوباره داخل فر قرار می‌دهیم به مدت 10 دقیقه. ریحان تازه را به آن اضافه می‌كنیم و هم می‌زنیم و سرو می‌كنیم.

منبع: پارسه گرد

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید