5 توصیه طلایی گیاه خواری برای کاهش وزن

اگر میخواهید در کنار کاهش وزن سلامتتان نیز حفظ شود پیشنهاد ما به شما این است که با تعدادی از عادت های گیاه خوران که بسیار ساده و قابل انجام است آشنا شوید و آنها را وارد برنامه غذایی روزانه خود کنید . با رعایت این چند نکته ساده و استفاده کمتر از گوشت و جایگزین کردن آن با سبزیجات میتوانید علاوه بر کاهش وزن، خود را از ابتلا به دیابت و فشار خون نیز دور کنید . در ادامه با توصیه های موثر کارشناس تغذیه در ارتباط با گیاه خواری همراه باشید .

1. سبزیجات را تبدیل به وعده اصلی کنید
هنگامی‌که از بیشتر افرادی که به من مراجعه می‌کنند، می‌پرسم که دیشب شام چه خورده‌اند، اکثر آن‌ها در جواب اول گوشت را نام می‌برند و بعد اگر سبزیجات خورده باشند، از سبزیجات هم نام می‌برند. این یعنی در فکر آن‌ها گوشت در درجه اول و سبزیجات در درجه دوم اهمیت قرار دارد. البته مشتریان گیاهخوار من اصلا گوشت مصرف نمی‌کنند ولی بازهم با این‌حال من به تمام آن‌ها چه آن‌هایی که گیاهخوار هستند و چه آن‌هایی که نیستند توصیه می‌کنم که سبزیجات را به عنوان یک وعده غذای اصلی در نظر بگیرند؛ و این روش بسیار موثر است ولی متاسفانه بسیاری از ما این کار را به طور مداوم انجام نمی‌دهیم.

بهتر است بدانید که جای دادن یک وعده سبزیجات در برنامه غذایی روزانه، باعث کاهش 11 درصدی احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. به علاوه اضافه کردن سبزیجات به بشقاب غذایتان مزایای بسیار زیادی را هم به همراه دارد. پس‌ازاین به بعد هر وقت که می‌خواهید برای نهار و یا شامتان برنامه‌ریزی کنید، حتما یک بشقاب سبزیجات در نظر بگیرید و در کنار آن می‌توانید از مقداری گوشت، پروتئین و انواع چربی‌های خوب استفاده کنید.

2. از گیاهان در دسرتان استفاده کنید
من دسر درست کردن را دوست دارم و یکی از بزرگ‌ترین سرگرمی‌هایم این است که راهی را پیدا کنم که بیشترین مقدار سبزیجات را در این وعده غذایی‌ام بگنجانم. تا به حال براونی گیاهخواری و اسفناج را امتحان کرده‌ام و در کتاب " همین الان لاغر شوید" معرفی کرده‌ام؛ و الان قصد دارم که از حبوبات در دسرهای مختلف استفاده کنم. مثل اضافه کردن لوبیای سفید به پودینگ شکلاتی و یا درست کردن کلوچه با آرد نخودچی و کدو حلوائی. درعین‌حال متخصصین تغذیه و آشپزها در حال یافتن راه‌هایی برای تهیه دسرهای جالبی مانند دسر سیب زمینی، یا کیک شکلاتی بادنجان و یا مرینگوی قارچ می‌باشند

3. از حبوبات به عنوان پروتئین استفاده کنید
در حال حاضر حبوبات به وعده غذایی اصلی من تبدیل شده است. در کتاب آخرم با نام "همین الان لاغر شوید " نوشته‌ام که از حبوبات حداقل در یک وعده غذای روزانه‌تان استفاده کنید؛ و من حقیقتا معتقدم که حبوبات یکی از مقوی‌ترین مواد غذایی روی زمین است که تا به امروز به آن بی‌توجهی شده است. تحقیقات بی‌شماری نشان داده‌اند که هر چه بیشتر از حبوبات در وعده‌های غذایی روزانه‌تان استفاده کنید، وزن بیشتری کم می‌کنید، چربی‌های دور شکمی کمتری خواهید داشت و اشتهایتان کمتر می‌شود. این کار احتمال ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد. از پودر پروتئین نخود که یک پروتئین گیاهی است، نیز می‌توانید به عنوان یک تغذیه سالم زندگی سالم - پروتئین استفاده کنید. به‌طورکلی حبوبات علاوه بر اینکه پروتئین موردنیاز بدن را تامین می‌کنند، باعث کاهش وزن و چربی سوزی می‌شوند و با خوردن آن‌ها شما تا مدت زیادی احساس سیری می‌کنید. حبوبات همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث می‌شوند کمتر احساس بی حالی و تنبلی کنید. یک روز در هفته سعی کنید که به جای گوشت از حبوبات استفاده کنید. با این کار لاغرتر و سالم‌تر خواهید ماند.

4. اسنک‌هایی از سبزیجات بخورید
به جای خوردن میان وعده‌های کاذب، می‌توانید از اسنک‌های سبزیجات استفاده کنید. بهترین میان وعده‌ای که می‌توانید داشته باشید، اسنک حموس و گوآکامول، میوه‌های تازه به همراه مغزها، کره بادام زمینی، نوشیدنی شیر با میوه‌های تازه هستند. حتی اگر به جای شیرکاکائو از شکلات تیره استفاده کنید، می‌توانید لاغرتر و سالم‌تر باشید.

5. چربی‌های گیاهی را جایگزین چربی‌های حیوانی کنید
همسر من که اهل تگزاس است، در زمان بچگی مقدار زیادی شیر و به علاوه چیزهای دیگری که از چربی‌های حیوانی تهیه می‌شوند مانند کره و انواع سس‌های مختلف، مصرف می‌کرده است. اگرچه هنوز هم گهگاهی این غذاها را می‌خورد ولی بیشتر مواقع ترجیح می‌دهد که از سبزیجاتی که به روغن زیتون و یا سرکه بالزامیک آغشته شده‌اند، استفاده کند. همچنین گوآکامول (نوعی سس از آووکادوی له شده) را به خامه ترجیح می‌دهد. این تغییرات در برنامه غذایی به او کمک کرده‌اند که وزن کم کند، انرژی بیشتری داشته باشد و وضعیت سلامتش بهتر شود. من این تغییرات را در بسیاری از مراجعه‌کننده‌هایم هم مشاهده کرده‌ام. استفاده از چربی‌های غیر حیوانی باعث کاهش التهاب و بسیاری از بیماری‌ها می‌شود، همچنین از پیری زودرس هم جلوگیری می‌کند؛ و باعث کاهش وزن و باریک شدن کمرتان می‌شود. اگر از این روش استفاده کنید، بعد از مدت کوتاهی متوجه تغییرات سایزتان می‌شوید.

منبع : برترین ها

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید