3 باور اشتباه درباره لاغر شدن

3 باور اشتباه درباره لاغر شدن

به گزارش افکارنیوز، شنيده ايد كه مي گويند نان گندم چاق تان مي كند؟ يا بعضي ها معتقدند  حذف گلوتن از رژيم غذايي به لاغر شدن تان كمك مي كند؟ وقتي علم دائم در حال تغيير است، پس نبايد تعجب كنيم كه حقايق عين الاكلنگ مدام اين طرف و آن طرف شوند! به همين دليل سراغ 3 خرافه اي رفتيم كه شايد به گوش شما هم خورده باشد؛ ببينيم كدام يك از اين باورهاي عمومي و خرافه ها واقعي هستند؟!

خرافه شماره 1: گندم چاق تان مي كند
واقعيت: كتاب ويليام ديويس كه در سال ۲۰۱۲ با نام «شكم گندمي» نوشته شده، در آن گندم را مقصر چاقي و بسياري ديگر از بيماري هاي زمينه اي مي داند، در رواج اين خرافه تاثير زيادي داشته است. به عقيده رزي شوارتز، يكي از متخصصان تغذيه تورنتو، افرادي كه زياد آرد سفيد و فرآوري شده گندم را (در غذاهايي مثل نان سفيد يا ماكاروني) مصرف مي كنند، چاق مي شوند. اگر اين افراد مقدار مصرف غذاهاي فرآوري شده را كاهش دهند و از رژيم غذايي متعادل تري پيروي كنند، وزن شان كم خواهد شد. شوارتز مي گويد: «البته اين موضوع به دليل گندم نيست؛ به اين دليل است كه حجم كلي غذاي شان را افزايش داده و تعادل رژيم غذايي شان را به هم ريخته اند.» گلوريا شانگ كه يك متخصص تغذيه است، مي گويد: «من تا به حال نديده ام كه هيچ تحقيقي توانسته باشد گندم را مقصر چاقي بداند يا از يك رژيم بدون گندم براي كاهش وزن دفاع كند.»  كاهش وزن در صورتي اتفاق مي افتد كه فعاليت فيزيكي افزايش و ميزان كالري دريافتي كاهش يابد. جايگزين كردن گندم سفيد (فرآوري شده) يا گندم كامل فقط به شما كمك مي كند فيبر مورد نياز بدن تان تامين شده، زودتر احساس سيري كنيد و كمتر غذا بخوريد.

خرافه شماره 2 : حذف گلوتن از رژيم غذايي به لاغر شدن تان كمك مي كند
واقعيت: از وقتي بيماري سلياك شناخته تر شد، گلوتن در معرض اتهام قرار گرفت. رژيم هاي بدون گلوتن براي افراد حساسيت دارند، لازم است اما خيلي ها به اشتباه فكر مي كند كه رژيم بدون گلوتن باعث لاغري مي شود. براي افراد مبتلا به بيماري سلياك يا كساني كه به گلوتن حساسيت دارند، مصرف غذاهاي گلوتن دار كه با گندم، چاودار يا جو منجر به بروز علائمي مثل كم خوني، مشكلات معده ـ روده اي و حساسيت پوستي مي شود اما افرادي كه با گلوتن مشكل ندارند، با خوردن همين خوراك ها از منابع غذايي خوبي مثل ويتامين هاي گروه B، ويتامين E، منيزيم، آهن، فيبر و آنتي اكسيدان ها بهرمند مي شوند كه همه اين مواد براي پيشگيري از بروز بسياري از بيماري ها و نيز سالم ماندن بدن لازم است به علاوه، بسياري از محصولات بدون گلوتن، كالري شان بيشتر از انواع گلوتن دارشان است.

خرافه شماره 3 : غذا نخوردن بعد از ساعت ۷:۳۰ شب به لاغري كمك مي كند
واقعيت: چنين روشي مزيت خاصي نسبت به روش هاي ديگر ندارد چون شما اگر پرخوري كنيد، قطعاً چاق مي شويد و اين ربطي به ساعت غذا خوردن ندارد! متخصصان هم هنوز نتوانسته اند هيچ ريشه اي براي اين باور پيدا كنند و از لحاظ منطقي هم دليلي براي درست بودنش وجود ندارد. علاوه بر اينكه عملي كردن چنين كاري سخت است، متخصصان تغذيه نيز معتقدند بين وعده ها و ميان وعده هاي روزانه نبايد بيشتر از ۴ ساعت فاصله وجود داشته باشد. به اين ترتيب وقتي به منزل مي رسيد آنقدر گرسنه نيستيد كه تمام فاصله عصر تا شب را مشغول خوراكي خوردن باشيد! اگر شام مختصري كه مي خوريد، سيرتان نمي كند، به جاي خوردن تنقلات، يك عدد ميوه، يك كاسه ماست يا يك كاسه كوچك غلات كامل با شير ميل كنيد. يادتان باشد وقت هايي كه تمركز نداريد، مثلاً موقع تلويزيون ديدن، چيزي نخوريد.

منبع : افکار نیوز

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید