آیا مصرف میوه ها ما را چاق می کند؟

آیا مصرف میوه ها ما را چاق می کند؟

حتما دیده‌اید كسانی را كه برای اینكه وزنشان كم شود، بعضی وعده‌های غذایی را حذف می‌كنند و جای آن میوه می‌خورند یا كلا غذاخوردن را كنار می‌گذارند و فقط به میوه روی می‌آورند. بعضی هم در خوردن مراعات می‌كنند و حواسشان به كالری غذاها هست ولی هر چقدر می‌خواهند، میوه‌ می‌خورند. همه این افراد معتقدند میوه چاق نمی‌كند و می‌توانند هر چقدر می‌خواهند با خیال راحت میوه بخورند! ولی واقعا این باور درست است و هر كس در طول روز هر چقدر مایل بود می‌تواند میوه بخورد؟ دكتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشكی تهران به این جواب داده‌اند.

میوه‌ها را می‌توان از نظر مقدار كالری یا انرژی موجود در آنها و اثرشان روی رفع گرسنگی و اشتها بررسی كرد. برخی میوه‌ها مثل كشمش، توت، انجیر، خرما و موز خیلی شیرین هستند و قند ساده‌شان از سایر میوه‌ها بیشتر است. مشكل این میوه‌های شیرین این است كه اگر آنها را زیاد مصرف كنیم، در واحد وزن مقدار قابل‌توجهی كالری به بدن می‌رسانند و باعث چاقی و اضافه‌وزن می‌شوند؛ چون برخلاف تصور رایج، با مصرف آنها مقدار كالری دریافتی، بیشتر از آنچه بدن نیاز دارد، خواهد شد.

از سوی دیگر، مصرف بیش از حد خوراكی‌ها و میوه‌های خیلی شیرین كه قند ساده دارند، قندخون را خیلی سریع بالا می‌برد و از آنجا که قند زیاد در خون، سم محسوب می‌شود، بدن عكس‌العمل‌ نشان می‌دهد و مقدار زیادی انسولین ترشح می‌كند. افزایش انسولین هم باعث خواهد شد در مدت كوتاهی قندخون افت كند و فراوانی گرسنگی در زمان مشخص بیشتر شود. این روند، افزایش كلی دریافت خوراك را در پی دارد بنابراین غیرمستقیم باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود. اما مصرف بقیه میوه‌ها نه‌تنها محدود نمی‌شود بلكه براساس آخرین و جدیدترین توصیه های معتبرترین دانشگاه‌های علوم‌پزشكی و تغذیه دنیا مثل آكسفورد، حتی اگر به بیش از 9 بار در روز هم برسد، هیچ اشكالی ندارد و برای بدن و سلامت مفید هم هست. هر 100 گرم از میوه‌هایی مثل پرتقال، سیب، گلابی و... و هر 1 لیوان از میوه‌هایی مثل آلبالو،توت فرنگی، انگور و...، 1 واحد میوه محسوب می‌شود و در هر وعده از این 9 بار می‌توان 1 واحد از این میوه‌ها مصرف كرد. پس مصرف متعادل میوه نه‌تنها نهی نمی‌شود بلكه بسیارخوب هم است

منبع : سلامت نیوز

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید